【きょうの料理】ゆで栗ご飯のレシピ・山脇りこ

米180ml(1合)と押し麦50gは合わせて洗い、水けをきります。炊飯器の内釜に入れ、水280mlを加えて炊きます。 ゆで栗(大)8コ(正味160g)は半分に切ってスプーンで中身を取り出し、ボウルに入れます。軽くつぶし、Aの塩(小さじ1/3)・オリーブ油(小さじ2)を加えてサックリと混ぜ合わせます。 POINT ●「ゆで栗」＝＞レシピはこちら 1が炊き上がったら器に盛り、2を添えて黒こしょう適量をふります。レモン(半分に切る)1/2コ分を搾り、ご飯と栗を混ぜながら食べます。 ゆで栗ご飯

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