【サタプラ】ハンバーグの肉汁を出す裏技・お麩を入れるのレシピ・こがけん・サタデープラス

お麩をチャック付きビニール袋に入れ、めん棒などで砕く 玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにサラダ油をしき、炒めます。炒めたら荒熱を取ります。 Aの卵(1個)・牛乳(大さじ1)・塩(小さじ1/2)・胡椒(少々)と1をボウルに入れて混ぜます 2と3とひき肉をボウルに加えて粘りが出るまで混ぜ、好きな個数に等分する。 等分したタネをそれぞれ小判形に丸め、中央をくぼませます。 フライパンを熱してサラダ油(分量外)をしき、タネを強火で焼きます。焼き色が付いたらひっくり返し、火を弱めて蓋をして6分焼きます。 竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら完成です。 ハンバーグの肉汁を出す裏技・お麩を入れる

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