【どさんこワイド179】根菜ゴロゴロ粕味噌汁のレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子
ゴボウ1/2本は皮を水に当てながらこすり洗いし、ささがきにして何度も水を取り替えてあく抜きします。 ニンジン1/2本、大根100g、サツマイモ100gはそれぞれ乱切りにします。小揚げ1枚は湯通しして、縦半分の2cm幅に切ります。 鍋に油大さじ1杯を熱して根菜を炒めてから、分量の水カップ2杯と小揚げを入れて煮ます。 火が通ったら味噌大さじ2杯、しょうゆ小さじ1杯を入れて火を止め、酒粕40gを汁で溶いてから加えます。 味をみてから椀に盛り、粗みじん切り唐辛子適量をのせていただきます。 根菜ゴロゴロ粕味噌汁
Tags: 奥様ここでもう一品,星澤幸子,どさんこワイド179,奥様ここでもう一品,星澤幸子,レシピ