【どさんこワイド179】なめこの卵雑炊のレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子
ご飯1膳は分量の水カップ3杯に1時間ほど浸してから、鍋に入れて、火にかけます。沸騰したら弱火にし、ご飯に粘りが出るまで煮ます。 小松菜1株は水に放してパリッとさせ、根元から小口切りにします。卵1個は良くときほぐしておきます。 1のご飯にナメコ1袋、小松菜、手で細かくした鮭節ひとつまみ、調味料のしょうゆ・塩(各小さじ1杯)を加え、味をみてから、卵を細く流して半熟に仕上げます。 器に盛り付け、お好みで漬け物適量をあしらいます。 なめこの卵雑炊
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