【なないろ日和！】切り干し大根と蒸し大豆のトマト煮 サンチュ巻きのレシピ・関口絢子

切り干し大根はさっとゆすぎ、しっかり絞って食べやすい長さに切ります にんにくはみじん切り、鷹の爪はヘタと種を取り、ちぎります 鍋ににんにく、鷹の爪、オリーブオイルを入れて香りが立つまで炒め、切り干し大根、蒸し大豆、カットトマトを入れます 食材が浸る程度まで水を加え、軽く塩こしょうし、蓋をして5〜10分煮ます 切り干し大根が好みの固さに煮えたら、塩こしょうで味を調え、余分な水分を飛ばします サンチュを添えて 巻いて食べます 切り干し大根と蒸し大豆のトマト煮 サンチュ巻き

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