【男子ごはん】ガーリックシュリンプチャーハンのレシピ・栗原心平

むきエビ200gは洗って水気を拭き、背ワタがあれば竹串で取り、塩小さじ1/3、黒こしょう適量を振ります。 玉ねぎ50g、イタリアンパセリ5gはみじん切りにします。 にんにく約4片(約40g)はみじん切りにします。卵2個は溶きます。 フライパンにサラダ油(大さじ3)とにんにくを入れて中火でじっくりと加熱します。 きつね色になってきたらにんにくを取り出し、油をこします。 2のフライパンににんにくの油を入れ、サラダ油(大さじ1)を加えます。 エビを加えて強火で炒めます。表面の色が変わったら取り出します。 3のフライパンに溶き卵、固めに炊いたごはん400gの順に加えてへらで押さえながら加熱します。 ごはんに卵は絡んだら、へらでほぐしながら強火でよく炒めます。 パラっとしてきたら3を戻し入れ、aの鶏がらスープの素(顆粒)小さじ2、塩小さじ1/2、黒こしょう適量、2のにんにくを加えて炒め合わせます。 調味料がなじんだら玉ねぎ、イタリアンパセリを加えて炒め合わせます。 ガーリックシュリンプチャーハン

Tags: 栗原心平,男子ごはん,栗原心平,レシピ