【キューピー３分クッキング】牛肉とキムチの甘辛煮のレシピ・今井亮

牛肉は大きいものは食べやすく切ります。 長ねぎは斜めに細かく切り目を入れ、3㎝長さに切ります。 白菜キムチはざく切りにします。 合わせ調味料の材料の水(1/2カップ)・コチュジャン、酒(各大さじ1)・しょうゆ(小さじ2)・砂糖(小さじ1)は混ぜておきます。 フライパンにごま油小さじ2を熱し、牛肉を入れて2分炒めます。 長ねぎを加えて1分炒め、白菜キムチを加えて1分炒め合わせます。 (1)の合わせ調味料を加え、煮立ったらふたをして6～7分煮ます。 ふたをとって火を強め、汁気が少なくなるまで混ぜながら煮つめます。 POINT 長ねぎは斜めに細かく切り目を入れると食べやすく、味も入りやすくなります 発酵食品である白菜キムチを煮ものに使うと、うまみたっぷりの、ごはんがすすむおかずになります 牛肉とキムチの甘辛煮

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