【きょうの料理】お好み焼き風チーズオムレツのレシピ・きじまりゅうた

キャベツ1/8コ(150g)は7～8mm幅に切ります。豚肉(薄切り)50gは5mm幅に切って塩・こしょう各少々をふります。 耐熱ボウルにキャベツ、豚肉を順に入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジに3分間ほどかけます。 1に卵3コを割り入れ、混ぜ合わせます。細ねぎ(小口切り)3本分は仕上げ用に少量を取りおき、残りを加えます。 Aの紅しょうが(細切り 大さじ2)・削り節(2g)・塩(少々)を加えて混ぜ合わせ、ピザ用チーズ50gの半量を加え、ざっと混ぜ合わせます。 フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱して2を入れ、大きく混ぜながら焼きます。 底面が固まったら、ふたをして弱めの中火で2分間ほど焼きます。 中濃ソース大さじ2を回しかけて残りのチーズを散らし、再びふたをして火を止め、余熱でチーズを溶かします。 器に盛り、仕上げ用の細ねぎをのせます。 お好み焼き風チーズオムレツ

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