【土曜はナニする】うま味たっぷりきのこ汁のレシピ
水(500cc)に干ししいたけ・昆布を合わせ、冷蔵庫で5時間以上冷やします。 1で作った出汁に鶏肉・大根・にんじん・戻した干ししいたけ(薄切り)・ しめじを加えます。 中火で2～3分とろ火にし20分煮込みます。 POINT うま味を引き出す60度でじっくりと煮込む カットしたブラウンえのきと調味料の薄口しょう油(大さじ1)・酒(大さじ2)・砂糖(通量)・塩(通量)を加えひと煮立ちさせて完成です。 うま味たっぷりきのこ汁
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