【ノンストップ】溶岩ケランチムのレシピ・おうちで世界ごはん・イ・ジョンジュン

ボウルに卵(Lサイズ)6～7コ(400g)を溶きほぐしてAの明太子(ほぐす 30g)・顆粒カツオだしの素(6g)を混ぜ、20分以上(できれば一晩)おきます。 鍋に分量の水(2カップ)を入れて火にかけます。50℃くらいになったら、1の卵液を流し入れます。 鍋肌の固まり始めたところになじませるように、ゆっくりと混ぜながら加熱します。 卵が7割くらい固まってきたら、ボウルや鍋でフタをし、弱めの中火で2～3分加熱します。 フタを外して混ぜ合わせたBの明太子(ほぐす)、ピザ用チーズ(各30g)をのせ、再びフタをして30秒ほど加熱します。 チーズが溶けたらフタを外し、万能ねぎ(小口切り 適量)を散らします。 溶岩ケランチム

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