【DAIGOも台所】鶏とかぼちゃの炒めもののレシピ・DAIGO

かぼちゃ160gは種を取って7mm厚さに切り、4cm長さくらいに切って、耐熱皿に並べてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。 鶏胸肉(皮なし)300gは1cm厚さのそぎ切りにし、鶏肉の下味の塩(小さじ1/2)・酒(小さじ1)・しょうゆ(小さじ1/3)・水(小さじ2)・こしょう(適量)を入れて混ぜ、片栗粉(小さじ2)で下味をつけてサラダ油(小さじ2)を加えてほぐします。 合わせ調味料のオイスターソース(小さじ1)・しょうゆ(小さじ2)・砂糖(小さじ1/2)・水(大さじ1)・柚子こしょう(小さじ1)・片栗粉(小さじ1/4)を混ぜ合わせます。 フライパンに鶏肉をほぐしながら入れて弱火で炒め、両面色が変わったら、かぼちゃを加えて中火で炒めます。 3を加えて強火でからめ、青ねぎ(小口切り)2本を混ぜて器に盛ります。 鶏とかぼちゃの炒めもの

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