【ちゃちゃっとワンプレート】アジの簡単チリソースのレシピ・ちゃちゃっとワンプレート・中国菜SHIN-PEI・中田真平

アジの切り身に塩とこしょうをふり、両面に均等にまぶします。 小麦粉をまぶしたアジの切り身を揚げます。フライパンにサラダ油を熱し、アジを入れて両面をカリッと揚げます。揚げたアジを取り出しておきます。 同じフライパンにニンニク、生姜、唐辛子を入れ、中火で炒めます。 香りが立ち、少し色づいてきたら、醤油、みりん、砂糖を加えてよく混ぜます。 香ばしい香りが広がったら、酢を加えてさらに混ぜます。 最後に水溶き片栗粉を加え、ソースがとろみを帯びるまで加熱し、混ぜ続けます。 揚げたアジをソースに絡め、全体にソースがからむように軽く炒めます。 フライパンから取り出し、お皿に盛り付けます。 POINT 以上が、アジの簡単チリソースのレシピです。香ばしいアジの風味とピリ辛のチリソースが絶妙に絡み合い、ご飯やビールのお供にぴったりです。お試しください。 アジの簡単チリソース

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