【ひるまえほっと】ホエーポン酢でチーズやっこのレシピ・小山浩子

耐熱容器に牛乳を入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)に5分間かけます。 POINT 牛乳を80℃以上に温めます。耐熱容器のふちに水滴がついていればOKです。 米酢を加えて、数分おいてから、ゆっくりかき混ぜて、厚手のペーパータオルでこします。ホエー約400mlとチーズ約100gのできあがり。 分量のホエーとポン酢しょうゆを合わせます。ホエーポン酢のできあがり。 水けをきったカッテージチーズを器に盛り、小口切りにした青ねぎ、かつお節、すりおろしたしょうがなどの薬味をのせ、ホエーポン酢をかければ完成です。 ホエーポン酢でチーズやっこ

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