【どさんこワイド179】さつまいものラザニア風のレシピ・奥様ここでもう一品・星澤雅也

さつまいも 250gは縦半分に切って、皮むき器で薄くスライスし、端のスライスしにくい部分は5mm角に切ります。 玉ねぎ1個とにんにく1片はみじん切りに、トマト大1個は1cm角に切ります。 ボウルに豚ひき肉200gと切った野菜、塩小さじ1/2杯、コショウ少々、トマトケチャップ大さじ2杯、ウスターソース大さじ1杯を入れて混ぜ合わせ、即席のミートソースをつくります。 フライパンを軽く温めてバター大さじ1杯を溶かし、フライパン全体に馴染ませ、スライスしたさつまいもを並べます。 その上に即席ミートソースの1/3量を広げ、その上にスライスしたさつまいも→即席ミートソース→スライスしたさつまいも→ミートソースの順に、層になるように重ねます。 3の上に、角切りのさつまいも、シュレッドチーズ30gを散らして、オリーブオイル大さじ1杯をまわしかけ、フタをして弱火で30分蒸し焼きします。 さつまいもに火が通ったら、パセリのみじん切り大さじ1杯をあしらい、完成です。 さつまいものラザニア風

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