【ノンストップ】トマトソースパスタのレシピ・今すぐできるランクアップキッチン・後藤祐司

トマト缶はザルにあけて実と汁を分けます。 トングなどで実を割って中の汁もしっかりときり、ペーパータオルで押さえて水気を除きます。 POINT トマトは実と汁で分けて役割分担 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけます。 ニンニクが色づいて香りが立ったら、①のトマトの実を入れて塩少しをふり、あまり動かさずに中火で両面をしっかりと焼き付けます。 POINT 実は焼き付けて香ばしさをプラス ②に①のトマト缶の汁を加え、野菜ジュースとAの赤唐辛子(半分に割って種を除く 1本 )・バジル(乾燥 小さじ1/2)を加え、強火で5分ほど煮つめます。 汁気がほぼなくなったら、トマトとニンニクをフォークなどでつぶします。 POINT 野菜ジュースで濃厚ソース 鍋に湯を沸かして塩適量(湯の1%目安)を加え、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆでます。 ③に④のスパゲティを湯をきって加えてからめ、粉チーズを加えて混ぜます。 器に盛ってコショウをふり、オリーブオイルをかけます。 トマトソースパスタ

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