【家事ヤロウ】師匠の酢豚のレシピ・和田明日香

豚薄切り肩ロース肉(約300g)に酢(大さじ1)、キスケ糀パワー塩25(大さじ1/2)を入れ揉みほぐします 1に片栗粉(大さじ1/2)、酒(小さじ3)を入れ揉み、肉をひと口サイズに丸めます 2にラップをして電子レンジ(500w)で5分レンチンする にんじん(1/2)、ピーマン(2個)、なす(1個)を乱切り、しいたけ(4個)を半分、玉ねぎ(1個)をくし切り、種を取り除いたきゅうり(1本)を斜めに切ります フライパンにごま油を多めにひき、4の玉ねぎ、にんじん、しいたけ、なすを先に炒めます 酢(大さじ2)、酒(大さじ2)、砂糖(大さじ1/2)、しょう油(大さじ1)、ケチャップ(大さじ2)を合わせます 野菜がしんなりしてきたら3を入れて炒めます 7に火が通ったら、6とピーマン、きゅうりを入れ絡めてごま油(適量) 師匠の酢豚

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