【相葉マナブ】ナスのルーローハンのレシピ・相葉雅紀

ナスはヘタを落とし、ガクの部分をそぎ切りします。 縦半分に切り、2cm幅に切ります。豚肩ロースは2cm幅に切ります。 フライパンにナス、豚肩ロースを入れてコールドスタート。 中火で様子を見ながら焼き目がつくまで6分ほど炒めて火を止めます。 味噌、コーラを加え、中火で時々混ぜながら約40分炒め煮します。 水分が無くなったら、器にごはんを盛ってルーローハンをのせ、小口切りにしたあさつきをのせます。 ナスのルーローハン

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