【どさんこワイド179】ナスとお麩の辛味噌炒めのレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子

豚コマ切れ肉は、大きいものはちぎります。 ナスはヘタを取って一口大の乱切りにし、水に浸し何度もすすぎ洗いをしてアクを取ります。 麩は水に浸けてから絞っておきます。ニンニクは、潰して小口切りにします。 調味料の味噌・酒・てんさい糖(各大さじ2杯)は、合わせておきます。 フライパンにゴマ油を熱してニンニクを炒め、香りが立ったら豚肉、ナスを入れて炒めます。 しんなりしたら、合わせた調味料を加えて馴染ませ、麩と粗みじん唐辛子を加えて混ぜます。 ナスとお麩の辛味噌炒め

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