【DAIGOも台所】豚肉とブロッコリーの黒酢和えのレシピ・DAIGO

ブロッコリー 1株(300g)は小房に分け、豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)150gは10cm長さに切ります。 黒酢だれの黒酢(大さじ2)・しょうゆ(大さじ2)・すりごま(大さじ1)・砂糖(小さじ2)・ごま油(小さじ2)を合わせます。 鍋に下ゆでの熱湯(1リットル)・塩(小さじ2)・砂糖(小さじ2)・サラダ油(小さじ2)を入れ、ブロッコリーを加えて2分ゆでて取り出し、豚肉を入れて火を止め、余熱で火を通して取り出します。 ブロッコリーと豚肉の水気を取ってボウルに入れ、2を2/3加えて和え、器に盛り、残りの2とラー油 小さじ1をかけます。 豚肉とブロッコリーの黒酢和え

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