【DAIGOも台所】ジャーマンポテトのレシピ・DAIGO

じゃがいも(メークイン)350gは1.5cm幅の輪切りにし、耐熱皿に重ならないように並べ、分量の塩と水をふってラップをかけ、600Wの電子レンジで8分加熱します。 ベーコン(かたまり)80gは1cm角の棒状に切り、玉ねぎ50gは薄切りにします。 1を取り出してラップを取り、しばらく置いて水分をとばします。 フライパンに油大さじ1を熱し、じゃがいもを中火で両面に焼き色をつけて取り出します。 4のフライパンにバター10gを熱し、ベーコンと玉ねぎを中火でしんなりするまで炒め、じゃがいもを戻し入れ、キャラウェイシード小さじ1とパセリ(乾)小さじ1/2を加えて和え、塩、こしょう各適量で味を調えて器に盛ります。 POINT じゃがいもの水分をとばします。キャラウェイシードとパセリは香りがとばないように最後に加えます。 ジャーマンポテト

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